所需材料：
- 猪小排骨500克
- 红豆100克
- 绿豆100克
- 黄豆100克
- 姜片5片
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
1. 将红豆、绿豆、黄豆混合在一起，用清水浸泡2个小时，然后沥干备用。
2. 排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 炒锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香，然后加入排骨煸炒，等炒至外表微微焦黄，倒入适量料酒，炒出香味后捞出排骨备用。
4. 将炖锅中加入适量清水，放入浸泡好的三种豆子和焯水后的排骨，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 根据个人口味加入适量的盐，再翻炒一下，即可出锅。
制作三豆排骨汤的关键是先将豆子浸泡，然后焯水后再炖煮，可以更好的让豆子入味。同时，排骨的预处理也很重要，可以让排骨更加鲜嫩可口。
