做豆腐脑不成形像豆渣（在家做的豆腐脑不成形怎么回事）

不成型可能是信息1、如果是用卤水做豆腐脑，那么应边放卤水变搅动，直到出现小米粒大小的颗粒为止，盖好锅盖，10分钟就应该好了。

2、如果是用石膏粉，就简单了按比例放石膏粉，搅拌均匀，然后等待成豆腐脑大前提是磨豆子的时候不要加水太多。