东北地区管雄鲤鱼特有的白色的这种东西叫“鱼白”，鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，它虽然没什么特显的味道，但是，它是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。中医认为其具有养精固气、滋阴补阳的功效。
鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。
鱼肝是鱼体储存各种营养素的地方，所以吃鱼肝很好。 但是，应该确认鱼的生存水在被食用之前不会被环境污染。 否则，作为解毒器官的鱼肝可能富含毒素，导致人们患有中毒症状。 鱼肝含有丰富的微量元素，如维生素A，维生素D和铁。 适量的鱼肝可以补充身体所需的营养。 它还可以作为佝偻病，夜盲症和小儿手足抽搐的补充治疗，以防止维生素AD缺乏。 这种疾病也有影响。
鱼类生殖系统的重要部分是性腺，雄鱼性腺是精巢，也叫鱼白。鱼肝是鱼的内脏。
