（1）降低盐分含量：通过降低盐分含量咸味会很直接的减弱，但是调味酱跟酱油一样，盐分的含量与防腐有直接关系，特别是与不加防腐剂的高端产品更为密切，为了保证防腐水平，盐分含量往往只能略微降低甚至不能下调。
（2）提升鲜味：通过使用一定量的味精和I+G提升鲜味也可一定程度的淡化调味酱的咸味，但是两者复配使用后淡咸的程度一般还达不到需求。
加入其他料：酱作为一种辅料起到调味的作用，一般自制烧烤料做咸了可以选择加入其他辅料，如辣椒、醋、或者切入少部分的青辣椒沫，可以中和酱料的咸味，同时可以为酱料增添其丰富的味道，更加丰富其口感。
加入水：酱作为烧烤时抹入的酱料，涂抹时可以加入少部分的水分，中和其中的咸分，可以有效的减少其的咸度，同时加入的水分能够使烧烤在味觉上的感觉更加适口、弹牙。
