奶粉为什么不能用热水烫（奶粉直接用凉开水和热水可以吗）

奶粉不能用热水烫是因为高温会破坏其中的营养成分，尤其是维生素和蛋白质。热水会使蛋白质变性，导致营养价值降低。此外，热水还可能引起细菌滋生，增加食品安全风险。因此，为了保持奶粉的营养价值和安全性，应该使用温水或凉水配制奶粉。

奶粉含有大量的蛋白质和脂肪，这些成分容易受到高温的破坏，使得奶粉的营养价值下降。同时，热水烫奶粉也容易使其产生结块，影响奶粉的溶解性和口感。

因此，在制作奶粉时，最好使用温水（40-50摄氏度）逐步加入奶粉，搅拌均匀，以保证奶粉的营养价值和口感。