不放油。
做西瓜糖所需材料：西瓜皮 (400克)白糖 150克
方法和步骤
1、西瓜皮去掉绿皮洗净沥干水份
2、上刀切成大概4厘米的条状！薄厚自己定。
3、放入白糖拌匀，浸之1个小时白糖融化为止。
4、倒入干净的锅中，大火煮开。
5、中间翻炒几次，5分钟后中火伺候，继续翻炒。
6、中火炒之糖浆略干。
7、这时候开小火炒，慢慢出现糖霜就可以出锅了。
注意事项
糖炒到略干时一定要用小火继续炒，至于调料可以根据个人口味调整。
做西瓜糖啊，是把西瓜皮削掉，然后把西瓜里面的肉去掉，就要西瓜之中的那个白的那种一块肉，然后再用白糖把它腌制一下放在锅里面慢慢的炒，等到糖挂上霜就可以了。
