材料：饺子皮，猪肉馅，香菜，生抽，老抽，盐，鸡精，香油，葱姜水。
步骤：
1. 首先，将猪肉馅放入大碗中，加入适量的生抽，老抽，盐，鸡精，香油，葱姜水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅有粘性为止。
2. 然后，将香菜洗净切碎，放入搅拌好的猪肉馅中，再次搅拌均匀。
3. 接着，取一张饺子皮，包入适量的猪肉香菜馅，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，做成饺子形状。
4. 最后，锅中加入适量的水，烧开后，将饺子放入锅中，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅。等水再次烧开后，加入一碗冷水，再烧开后，再加入一碗冷水，等水第三次烧开时，饺子就熟了。
5. 用漏网捞出饺子，放入盘中，就可以食用了。
注意事项：
1. 搅拌肉馅时要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加粘稠。
2. 煮饺子时要注意加三次冷水，这样可以保证饺子煮熟不破皮。
3. 香菜要提前洗净切碎，然后再和肉馅混合，这样可以保持香菜的新鲜度和口感。
步骤如下：
1、香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
2、包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太 散和出水了。
3、面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4、水开后下饺子煮三个开即可。
