面汤是冷水下锅还是热水下锅（煮面冷水下锅好还是热水下锅好）

煮面汤时，应该用热水下锅。因为热水可以使面条更快地煮熟，同时也可以让汤更加浓郁。如果用冷水下锅，面条会在水中浸泡太久，导致口感变差。另外，在煮面汤时，可以加入一些蔬菜、肉类等食材，以增加汤的营养和口感。