中华鲟怎么烫（中华大鲟怎么清蒸需要烫皮吗）

1 中华鲟需要进行烫制处理
2 烫制可以起到杀菌、去腥、增加口感等作用，同时也可以让鱼肉更加紧实
3 烫制的具体步骤为：先将鱼肉切成片状，然后放入开水中烫至变白，捞出冷却后再进行其他烹饪方式，如煎、炒、蒸等。