发面不揉直接蒸可以吗（晚上发面第二天蒸的方法）

如题，答：发面不揉完全可以直接蒸，蒸出来的面食会更加膨松，掰开里面的蜂窝状也会更大更多，只是，蒸出来的面食外观可能不怎么好看。