主料：
猪里脊肉200克，
辅料：
黄瓜半根，
水淀粉适量，
胡萝卜半根，
土豆1个，
酱油2勺，
糖少许，
蒜半头，
鸡精适量，
大葱适量，
米醋少许，
花生油少许，
步骤1
黄瓜，胡萝卜，土豆，猪肉切片备用
步骤2
把水沥干，加淀粉抓匀，为了保证肉的口感比较嫩
步骤3
锅中油烧热，油要宽，5成热放入肉片，变色后捞出，然后油温7成热放入土豆片，变小泡放入胡萝卜片一起炸，胡萝卜片微变焦捞出
步骤4
蒜切末，放少许糖备用，水淀粉调匀备用
步骤5
另起锅，放少许油，放葱花，酱油，炝锅。倒入一杯凉水，加少许盐，等待水开
步骤6
水开放入胡萝卜土豆片，倒入水淀粉，略微浓稠即可
步骤7
放入混合好的糖蒜末，黄瓜片
步骤8
放适量鸡精，炒匀，出锅！
