黄鳝养殖用水花生、水葫芦、油草等3种水草，主要以水花生为首选
黄鳝常栖居于浅水泥土，这是由于泥土能提供稳定的温热条件和黑暗的生活环境。在生产中，以竹筒、砖瓦、水草等作鱼巢代替泥土可以满足黄鳝的生活条件，进行无土养殖。相对有土养殖而言黄鳝无土养殖具有建池成本低、观察管理方便、驯食配合饲料容易、有利于防治病虫害和效益较高等优点。
1、养黄鳝一般会使用水花生、水葫芦、油草等3种，主要以水花生为首选。 水花生的生长繁殖速度很快，枝叶茂盛光滑，水上、水下部分丛生，吸污净化水质的能力比较强，适合在各类深浅水体养鳝使用。虽然越冬期水面以上部分会枯萎，但还有一定的密度覆盖水面，可保持和缓冲气温。
2、黄鳝对饲料比较专一，尤其是收购的天然鳝种，进入新环境时，它对人工投喂的饲料会出现拒绝摄食的态度，所以一般在前3天内可以不投食让其保持饥饿状态，3天后再开始投饲驯化。一般第4-5天傍晚可以给其投喂少量的蚯蚓或小野杂鱼，在10天之内一定要完成驯饲工作。
3、投喂饲料时一定要坚持定时、定位、定质、定量，避免幼鳝因暴食而患病。当投喂的饲料鳝鱼吃不完时，就会在池水里面腐烂发臭，导致池水变质败坏，如果投得过少就会导致大鳝吃小鳝。
