谁知道做河粉的熟浆怎么做 比例说一下（河粉米浆绝密配方）

河粉机蒸河粉参考工艺：10斤早籼米米用净水浸泡1-2小时，加15斤水磨成米浆。

也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。3斤小麦淀粉与30克筋力源、50克食盐干拌均匀，再加5斤55度温水调成糊状，然后与米浆混合均匀。静止发酵20-30分钟，倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条即成河粉，彻底降温后包装销售。