猪肉宴的菜谱：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角等调味料，加水炖煮至肉变软入味。
2. 酱猪蹄：将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，加入猪蹄翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖、盐、八角等调味料，加水炖煮至猪蹄变软入味。
3. 梅菜扣肉：将猪肉切成薄片，用油煎至两面金黄，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，加入梅菜翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，加水炖煮片刻。将煎好的猪肉片码放在梅菜上，再倒入炖煮好的梅菜汁，上锅蒸熟即可。
4. 麻辣猪肉串：将猪肉切成小块，用麻辣调料腌制片刻。将腌制好的猪肉块穿在竹签上，烤至金黄色即可。
5. 糖醋里脊：将猪肉切成薄片，用淀粉和鸡蛋清拌匀。锅中加入适量油，将拌好的猪肉片炸至金黄色，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，加入糖、醋、番茄酱等调味料，加水烧开后加入炸好的猪肉片，翻炒均匀即可。
答，用猪肉制做的美味佳肴实在太多了，有红烧肘子，粉蒸肉，回锅肉，糖醋排骨，鱼香肉絲，京酱肉絲，酱肘子，梅菜扣肉，酸菜白肉，糖醋里脊，叉烧肉，火腿肉，什锦腊肉，……等。
