可以,春季新鲜红薯很好;因为红薯都是在秋季收获的,春季的红薯都是头一年冬藏的红薯,也就是头一年收获的鲜红薯,经过一个冬天的贮藏,到第二年春天就可以吃到鲜红薯;这种红薯很好吃,水分少含糖量高,吃起来软糯香甜,很是可口;所以春季的鲜红薯是很好的。