自煮麻辣火锅加热原理：是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供最初的热量，再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量。 发热包会使水的温度达到90摄氏度以上，并通过其产生的高温水蒸气来加热食材。 自煮麻辣火锅在加热过程中存在一定的危险性的。因此，在食用自煮麻辣火锅的时候应当注意以下几点：
1、方便火锅的盖子上有一个透气孔。如果透气孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至烫伤人。
2、一定要严格按照说明书来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，以免造成意外伤害。
3、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫，免得玻璃炸裂。
4、该食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品，此外，千万要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包发生危险。
