盐焗排骨
食材：排骨1条，土豆1个，盐焗粉15克，姜和蒜各适量，料酒1勺，淀粉1勺。
做法：
1.排骨斩块，用清水浸泡20分钟，去掉血水，再冲洗干净，沥干水分备用。
2.土豆去皮洗净，切成大小均匀的块。
3.姜和蒜分别切碎；另外，准备好盐焗粉和淀粉。
4.准备一个盘，装进排骨，再加入料酒、姜蒜泥和淀粉。
5.抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。
6.将腌制好的排骨平铺在土豆块上面，排骨摆放要均匀一些，蒸的时候更加容易熟。
7.蒸锅中加入足量的清水，用大火烧开，放入土豆排骨。
8.盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。
