材料：辣椒粉 40克，秦椒粉 20克，菜籽油 300克，白芝麻 1小把，洋葱 30克，大葱 30克，姜 10克，花椒 适量，大料 2个，白糖 一小勺，白酒 一小勺。
制作步骤：
1、 首先把洋葱切成丝，大葱切成段，姜切成片备用；将辣椒粉和秦椒粉放入容器中，放入一勺白糖和一勺白酒，再加入适量的油，搅拌均匀，使其没有干辣椒粉，放置一旁备用；
2、 锅中放油，不等油热，直接下入洋葱丝，大葱段，姜片，花椒，大料，然后开火加热。随着油温慢慢地升高，下入的这些材料也会慢慢地被炸出香味。等到洋葱、大葱等材料颜色变得金黄的时候，用漏勺将它们全捞出来；
3、 这个时候再下入一把白芝麻，继续小火加热，芝麻的颜色会由白慢慢地变成金黄色，然后关火，把油倒入辣椒粉中，搅拌均匀，然后包上保鲜膜，放置12小时即可。
主料
50g干辣椒碎
50g白熟芝麻
100g花生碎
配料
1小勺花椒粒
2个八角
3片香叶
适量葱
适量姜
适量大蒜
适量盐
适量鸡精
适量清水
制作步骤
1．准备好材料
2．花生泡水，把皮包了，锅中放适量油烧5成热，下花生，小火慢炸，微黄捞出晾凉备用
3．炸好的花生豆放保鲜膜里扎口，用擀面杖擀碎
4．干辣椒碎里放一小勺盐
5．辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可，把辣椒碎和水拌匀即可。
6．葱姜切丝，大蒜切片备用
7．锅中放油，5成热即可，改小火，放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出
8．再放入葱姜蒜炸2~3分钟，[1]
9．炸到葱姜蒜都微黄了捞出
10．放入芝麻和花生，炸2~3分钟
11．熬制好的辣椒油，好香啊
