1、煮熟的鸭蛋比较咸，可以将蛋壳去掉，放在淡盐水中浸泡4个小时，也可将熟鸭蛋的蛋白取出并捣碎，加入一些鲜嫩的豆腐，与蛋白搅拌均匀，这样更好入口。
2、将煮熟的鸭蛋切碎，制作成汤类，不用加盐。
3、水煮法。煮熟的鸭蛋吃起来比较咸，可以将蛋壳去掉，放在水中小火煮10分钟再吃，这样也会减少咸味。
1、如果是生咸鸭蛋过咸就可以先用淡盐水来浸泡三个小时以上，然后用清水煮熟食用，或者用温水来浸泡，每天换一次水，大概7天左右咸味就会变淡。

2、如果是熟咸鸭蛋过咸就可以把壳去掉后放水中煮上十分钟，咸味就可以淡化很多，吃的时候搭配些像白粥或者馒头这类的食材来食用，咸味就刚刚好了。
