煎焗粉肠做法（广东煎焗粉肠的制作方法和配方）

1、准备尖椒，粉肠，蒜，酱油，盐适量。

2、首先把粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。

3、沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。

4、另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。

5、尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。

1

准备配料

2

把小肠反过来用盐洗干净

3

用刀尖剁孔，切3cm左右的长度

4

除葱以外把所有东西放了油锅爆炒

5

加入小肠煎干水份，不要焦了

6

煎至金黄色，加盐，生抽，蠔油，入味