燎原读音（燎原的正确读音）

燎的读音为liao。燎，常指放火烧草木或火延烧原野。又喻火烧气势旺盛，着火面积大。其他含义：烹调手法之一。原料剞成花刀片，用高档酒加调味拌匀，下旺火烈油燎炒手勺一推，勺内飞火腾焰，刹时出锅，速度很快称燎。原料初加工方法之一。如用旺火燎去动物性原料表皮毛茬，或燎糊表皮，再泡软刮净，供烹制。