主料：面粉200g，鸡蛋1个。
辅料：油适量，盐5g白糖10g。做法 1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。
2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。
3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min。
4.将面团擀成面饼。
5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。
6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。
原料
面粉 (两碗)
鸡蛋 (两个)
酵母 (适量)
白糖 (适量)
温水 适量
油 三碗
步骤
1.鸡蛋打散备用，
2.酵母加温水调稀备用，
3.找个大的容器，放入两碗面粉，
4.加白糖，酵母水和蛋液，
5.将面拌成絮状，
6.揉成光滑的面团，加盖放温暖处发酵，
7.大约四个小时后面团发至两倍大即可，
8.案板上撒少许面粉，将面团擀成0.5厘米厚的面饼，
9.用刀将面饼切成小的菱形块，在每个菱形块中间划一个小口子，
10.把某一个菱形角从下面，穿过小口，拉到上面来，两只手将两边轻轻的一拉，就可以了，
11.锅中加三碗油，大火将油温烧至八成热时调成中小火，将做好的干果下入锅中，炸至膨胀并且变成金黄色即可捞出。
12.将炸好的干果捞出控油即可。
