豆制品店里卖的蛋白肉是什么做的（超市卤肉加工方法教程）

用黄豆加工而成。

蛋白肉蛋白质含量高。蛋白肉又称植物蛋白肉或人造肉。它是从大豆中提取的豆饼的副产品。经过粉碎、筛分、加水、加盐，采用挤压技术生产的高蛋白食品。

蛋白肉的蛋白质含量高达10%以上，含有人体必需的8种氨基酸，还含有磷、钙、铁、维生素等人体必需的营养素。是一种很好的蛋白质食品。蛋白肉炒白菜最好，加点盐、葱、姜就可以了。