他们俩最大的区别就是外形和个头上的区别，红薯的个头要比板栗大上许多，且两者带给人的营养物质也是不同的。红薯含有的维生素可以防止人的衰老，板栗含有的蛋白质可以促进人脑部的发育。
板栗红薯和普通红薯的区别主要体现在口感、营养价值和烹饪用途上：
1. 口感：板栗红薯的质地更加细腻，口感更加柔软，而普通红薯则相对来说更加粗糙，口感稍显粉糯。这种差异主要是由于它们的淀粉含量不同所致。
2. 营养价值：板栗红薯富含维生素A、维生素C和纤维素等营养物质，而普通红薯也富含维生素A和纤维素，但相对于板栗红薯来说，其含量较低。
