腊肠炒蘑菇是一道美味的家常菜，做法非常简单。首先，将腊肠切成薄片，蘑菇洗净切片备用。
热锅凉油，加入腊肠煸炒，出香味后加入蘑菇继续炒至蘑菇变软。加入少量盐和鸡精调味，撒上葱花拌匀即可出锅。用腊肠带来的香味和蘑菇的鲜味相互融合，口感十分美妙。这道菜可以作为快手晚餐或宴客菜品，非常适合家庭自制。
腊肠炒蘑菇是一道美味的中式家常菜。下面是一种简单的做法：
材料：
- 腊肠2根
- 蘑菇适量
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精适量
步骤：
1. 腊肠切片，青椒切丝，蘑菇洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腊肠煸炒至变色。
4. 加入蘑菇翻炒至变软。
5. 加入青椒丝翻炒，加入适量盐、生抽、料酒调味。
6. 加入鸡精翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
1. 腊肠本身有咸味，所以加盐时要适量。
2. 如果喜欢口感嫩滑的蘑菇，可以先将蘑菇焯水后再炒。
3. 如果喜欢辣味，可以加入辣椒一起炒制。
