主料：豆腐1块，猪瘦肉150克，金针菇250克
辅料：姜3片，白胡椒粉，
做法步骤：
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可
1. 准备原料。

2. 先把豆腐改刀成条约0.5cm的长条，木耳改刀成丝，火腿改刀成丝，油菜也改刀成丝。

3. 锅上火加入水把豆腐烫一下，去豆腥味。

4. 烫完之后把豆腐放一边，锅中加入水，把虾皮放入锅中。并进行一下简单的调味，盐5g，味精5g，糖3g，再放入半块浓汤宝。

5. 把烫过的都豆腐放入锅中，再把木耳，火腿，放入锅中，烧制3分钟。

6. 开锅之后把青菜，香菜放进去，再放点香油即可。
