第一步:把排骨斩一寸大小，用清水洗净，再用盐水淘洗去污血。
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第二步:把水烧至将沸，把排骨放入，用筷子弄开排骨，以免接团。
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第三步:待5分钟后，水面有杂质浮现，用勺子轻轻去除，在放入玉米板栗。
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第四:待10分钟后，在放洗净备用的汤料，当然也可以和上一步同放，无影响。
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第五步:放料后，再煮50分钟即可出炉啦。
龙骨焯水洗干净，砂锅放水放入龙骨，再放入葱姜，开大火，这时候可以把玉米莲子洗洗干净备用，火开转小火炖半小时后把玉米莲子放入锅中小火继续炖三十分钟，吃的时候放点盐和胡椒粉就可以了，也可以放点生抽，喜欢放什么就放点什么吧！看个人喜好。
