具体做法是：首先把面放入盆中，加入温水寖泡约10分钟左右，将面泡软，然后用手将面抓碎；其次，放入5克酵母，加适量干面粉，和面条面一起混合，搅成絮状，再揉成一个光滑的面团；最后，把面团放置约2小时，面团成蜂窝状，发面就做好了。
希望可以帮助到你。
1、这是我家昨天晚上吃剩下的一碗剩面条，将它倒入盆中，加两碗开水泡一下，泡制五分钟左右，要将面条泡的变得特别软，这样用手容易将它抓碎，越碎越好。
2、接着在里面倒入五克酵母，加入两碗面粉，搅成面絮状后，下手揉成一个光滑一点的软面团，这个面团要多揉一会儿，让面条和面粉充分的融和在一起，最后揉成一个光滑的面团，扣上盖子发酵至体积的1倍大。
