海水稻优点是生育期短和抗倒伏性强。生育期为5个月左右，属于早熟品种，其种植时间一般为每年5月份，等到10月份即可收获。
抗倒伏性强：根系较发达，可在土壤中深扎根，即使海水涨潮时淹没其根茎，麦穗也不会完全弯曲下垂，退潮后仍可恢复生长。
海水稻缺点是种植海水稻时要盐碱地改造、化学中合等做法，其中，淡水冲刷会浪费珍贵的淡水资源 ；化学中合会在土壤中留下污染 。
1、海稻米也称为海红米 ， 其米身呈赤红色 ， 含有天然可溶性红色素 ， 营养丰富 。
2、海水稻的口感要比普通的水稻香甜 ， 并且也没有海水的咸味 。而且由于海水稻生长在盐碱地里 ， 微量元素较高 ， 矿物质含量也更高 。
3、海水稻脂类含量为0.5g/100g ， 高于普通大米的脂类含量 。稻米中脂类含量越高 ， 煮成的米饭的光泽性越好 ， 米饭的适口性越佳 ， 延伸性越好 。因此我们的海水稻在蒸煮后 ， 米粒晶莹透亮 ， 有光泽 ， 同时适口性佳 ， 软硬适中 。
