食材清单 —
主料:
Big Tummy宝贝牛排
100g
辅料:
宝贝胡萝卜丁、木耳
10g
甜椒
10g
淀粉
5g
— 烹饪步骤 —
1· 食材清单
2· 宝贝牛排放入水中解冻5分钟左右即可。
3· 将解冻好的牛排切成丁，甜椒和木耳也切成丁。
4· 淀粉兑入少许清水，倒入牛肉丁中，搅拌均匀腌制10分钟。 Ps：烹饪肉类还有个小诀窍，宝贝牛排本身就非常适合宝宝食用，用淀粉腌制过后更是滑嫩，也更好消化哦～
5· 取锅烧水，将胡萝卜丁、木耳丁、甜椒丁焯水断生。
6· 热锅倒油，倒入牛肉丁中大火翻炒断生。
7· 倒入焯水后的蔬菜。
8· 翻炒均匀即可出锅啦。 Ps：大龄宝宝也可以在这一步加入适量宝宝酱油调味哦。
在腌制的时候就要分为两步：
第一步就是腌料，
第二步就是挂粉。
首先把调料准备好，有耗油有酱油有白糖，这些准备的调料都是稍微少一点，然后把它们倒入到盛牛肉的器皿中，然后再加上一点清水，然后搅拌均匀，再然后盖上一层保鲜膜，等上半个小时左右，等到时间一到，在准备上半碗的水。
然后加上淀粉和鸡蛋清还有小苏打，然后再倒入里面搅拌均匀，然后让每一片牛肉上面都挂上粉，再然后往里面倒入点清油，这样做的原因，就是在下锅的时候不会黏在一起。
