1.不正常。
2.正常的奶油是没有酸味的，发酵说明奶油已经变质，不能使用了。
3.奶油是从牛奶羊奶中提取的，黄色或者白色脂肪性半固体食品是由为均质化之前的生牛乳顶层的牛奶，脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油大多是用于制作蛋糕，这种糕点使用主要是用浓浓的奶香喂奶，衬托出蛋糕，说软可口的口感，会让人更有食欲，优质的奶油主要呈白色奶酪型有一定的稠状感，而且还会具有特殊的芬香，吃起来口感顺滑并带有淡淡的甜味儿。奶油打发成浆状之后，不仅可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡冰淇淋，水果泡芙，布丁等食物上，用途十分广泛。
