丹麦手撕面包是一种传统的丹麦糕点，非常受欢迎。通常，丹麦手撕面包的制作需要使用平炉，并且要控制好温度。
在制作丹麦手撕面包时，平炉的温度通常设置在180-190摄氏度左右。这样的温度可以使面包外层变得金黄酥脆，内部保持松软。
在加热过程中，温度的持续控制非常重要。如果温度过高，面包会烤焦或过早变得硬化。如果温度过低，那么面包可能无法达到理想的松软和酥脆的口感。
一般来说，将丹麦手撕面包放入预热好的平炉中，烘烤时间大约为15-20分钟。烘烤时间可以根据面包大小和炉子特性进行调整，以确保面包烘烤均匀并达到理想的熟度。
总结起来，丹麦手撕面包在平炉中的温度通常为180-190摄氏度，烘烤时间约为15-20分钟。控制好温度可以使得面包外酥内软，口感更加美味。
丹麦手撕包需用140度的高温烤40分钟，具体做法如下：
1、将所有的面团的材料放入面包机揉成光滑的面团，再加入黄油揉出手套膜；
2、室温发酵成1.5到2倍大，大概半小时左右。面团发酵时，把黄油放进保鲜袋擀成四方形的片状冷藏备用；
3、把发酵好的面团排气，放保鲜袋擀平冷冻半小时，然后拿出来擀成比黄油大一点的薄片，然后完成三次三折；
4、折叠好的面团切成4份，可以做2个6寸圆模，也可以切成3份，，然后进行第二次烤箱发酵；
5、烤箱调至偏高调的140度烤40分钟；
6、烤好拿出来刷一层蜂蜜水即可。
