买的熟牛杂膻味太重怎么处理（怎么去除牛杂的腥臭味）

如果买的熟牛杂膻味太重，可以先将牛杂泡在水中较长时间，以去除一部分膻味。然后将牛杂切成小块，与洋葱一同用饭米酒和姜片煮制，熬煮至烂烂软软后捞出备用。
接着可用清水煮开，加入葱、姜、料酒等佐料放入牛杂煮至软烂，从而降低膻味。最后，可以加入适量的酱油和味精进行调味，提高牛杂的鲜美味道。