拔花生一般在八九月份。
花生播种期一般在每年春季四月份，生长期为100至150天，晚花生最长180天，所以八月份至九月份是拔花生的最佳时候。
如果拔太早，花生仁还没有长饱满，影响花生豆儿质量，如果拔太晚，可能花生果会发生脱落，不好收，花生果也可能因为不能及时采摘霉变，霉变花生有毒，没有利用价值！
花生的最佳采摘时间是8月下旬到10月初之间。花生在北方地区一般是在7-9月份收获，在南方地区一般是11-12月份收获，不同地区的花生收获时间有所差异。
在采摘时需要将花生植株从田间拔出，将带有植株的根部放在太阳下暴晒，等上面的土脱落后即可挖出花生果实。
