1 南瓜馒头可以通过加入一些特定的食材来防止变色。
2 南瓜含有一种叫做“多巴胺氧化酶”的酶，会导致南瓜变色。
为了防止这种现象，可以在制作南瓜馒头时加入一些柠檬汁或酸奶等酸性食材，可以中和多巴胺氧化酶的作用，防止南瓜变色。
3 此外，还可以在制作南瓜馒头时加入一些维生素C，维生素C可以使南瓜中的抗氧化物质更加稳定，也可以防止南瓜变色。
、分别将白色面团及黄色面团的用料准备好备用
2、将南瓜泥去皮切成小块放入蒸盘选择【普通蒸模式100度20分钟】，用勺子捣成泥晾晾备用
3.
酵母倒入碗内，倒入温水搅匀融化，面粉加糖混合，一点点倒入酵母水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、 面粉、糖、酵母混合，然后倒入南瓜泥，揉至成
光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、
发酵结束，用手将面团揉一会进行排气，分别擀成长方形饼皮，将两个饼皮叠落在一起(哪个颜色放上面都可以)，用擀面杖稍微擀一下，粘合~
