1.青瓜洗净，片开去瓤切条，加粗盐略略腌制，去掉涩味。
2.青瓜条用冷开水洗净加适量白砂糖、白醋腌制，两三分钟后捞取待用。
3.食用油加热加入蒜蓉趁热倒入腌好的青瓜条中，再加切碎的芫荽搅拌即成。
原料：青瓜、蒜、陈醋、盐、生抽、辣椒酱、糖。
做法步骤：
第1步、主要材料有这些。
第2步、青瓜切条。
第3步、因为现在的青瓜普遍都有打农药，所以我会用开水先煮两下，就两下，不要太过了，否则不爽脆哦，然后捞起备用。
第4步、蒜切碎。
第5步、倒入蒜，生抽，陈醋，糖，盐，辣椒酱，拌均匀。
第6步、上碟，放入冰箱冰镇一下再吃更爽哦。
小贴士：
我不能吃太辣，所以下的辣椒酱比较少，喜欢吃辣可以多下点哦，不加辣椒酱也可以，酸酸甜甜很开胃。
