1. 是要根据个人的喜好和饮食习惯来选择合适的菜品。
2. 汉菜种类繁多，不同的菜品有不同的特点和口味，因此要根据自己的喜好和饮食习惯来选择合适的菜品。
同时，还要考虑菜品的烹制方式和主要食材，选择有营养且易于消化的菜品。
3. 对于不了解汉菜的人，建议可以尝试一些经典的菜品，比如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，或者向服务员或厨师咨询推荐菜品。
同时，也可以根据个人口味喜好进行尝试和探索，寻找自己喜欢的汉菜品种。
1 是关注菜品的新鲜度和时令性，以及与其他菜品的搭配。
2 新鲜度是保证菜品口感和营养的关键，应当选择肉质鲜嫩、蔬菜新鲜的菜品；时令性可以保证菜品的物美价廉，而且食用效果更佳；搭配方面需要注意口感、颜色、质地的搭配，以及根据食材所含营养成分的不同，选择相应搭配方式。
3 此外，还应当遵循健康饮食原则，减少油、盐、糖等添加剂的使用，选择佐料尽量选择天然的香料，精盐少量使用，少用味精和鸡精等调味品，以保证菜品的营养与健康。
