豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克，胡萝卜30克。胡萝卜50克，料酒5克，大蒜10棵，植物油10克。香菜5棵。
一、食材准备
牛腩肉800克，切成小块，清水洗净备用。
西红柿400克，洗净切成小块备用。
葱姜蒜切片各适量。
砂锅准备一个。

西红柿

牛腩肉
二、美食做法
1、锅中倒入清水，倒入牛肉，加入葱姜料酒适量，焯水去腥，之后倒出清水洗净备用。
2、锅中倒入适量食用油烧热倒入葱姜蒜，豆瓣酱，香叶，大料，草果，砂仁，花椒各适量，干辣椒两个翻炒爆香，加入西红柿，牛腩翻炒片刻，加入清水烧开，加入适量生抽，蚝油，白糖，味精，鸡精，食盐，胡椒粉后倒入砂锅中小火炖至80分钟即可关火，出锅后倒入碗中撒入香葱香菜点缀颜色及香味。
