首先，将豆腐用勺子压成糊状，撒入适量淀粉和盐，再加入切碎的葱姜蒜和少许香油，搅拌均匀。
将糊状物揉成小球状，放在滚水中煮5分钟至熟透。
过水后用冷水冲洗，保持一定温度，入锅焯水，捞出凉水浸泡，捞出沥干备用。
热锅加少量油，放入豆腐丸子翻炒，加入适量酱油、糖等佐料调味，翻炒均匀后出锅，撒上少许香菜末即可食用。这样做出来的豆腐丸子口感细腻鲜美，营养丰富，尤其适合素食者食用。
首先，准备豆腐、葱、姜、蒜、香菇等食材。将豆腐剁碎后加入葱姜蒜末和少量盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入适量淀粉搅拌成面团。
香菇切小块后与面团混合，手捏成丸子状。
热锅加油，把丸子放入锅中煎至两面金黄即可，食用时可以配以蘸料或作为菜肴盘中的一道搭配。此外，也可以加入其他喜欢的食材，如虾仁、肉末等，更加丰富口感。
