通常情况下，淀粉泡水泡一段时间后是可以食用的，但具体是否安全食用还取决于存放条件、水质和泡水时间的长短。以下是一些注意事项：
1. 存放环境：淀粉泡水后，如果存放在适当的环境中，如冷藏或冷冻，可以延长其保质期。适当的低温存储可以减缓细菌和微生物的生长，有助于保持食品的新鲜度。
2. 水质问题：淀粉泡水时使用的水质也很重要。如果用来泡淀粉的水质不干净或含有有害物质，可能会导致淀粉变质或受到污染。因此，在泡淀粉之前，最好确保使用清洁的饮用水。
3. 泡水时间：泡淀粉的时间过长可能会导致发酵、腐败或变质。如果淀粉泡水后放置了几天，特别是在室温下，可能会有细菌滋生的风险。建议在泡淀粉后尽快使用，或将其保存于适当的温度下。
总之，如果泡水的淀粉在存放和处理过程中没有变质或受到污染，并且符合安全食品的卫生要求，一般来说是可以食用的。然而，最好始终根据个人的判断，仔细检查淀粉的外观、气味和质地，以确保其适宜食用。如果有任何疑虑或不确定性，请遵循食品安全原则，避免食用可能存在风险的食品。
应该不能再吃了。
粉条泡多久可以食用需要根据水的温度来决定，正常情况下，如果用冷水来浸泡粉条，可能需要半个小时左右去泡发，才可以食用。但如果用热水浸泡粉条，大概10分钟左右就可以食用。一般在用热水浸泡时，尽量避免温度过高，如果温度过高容易使粉条泡烂，也会影响粉条的口感。但尽量避免用较凉的水来浸泡，以免浸泡时间过长。注意事项：粉条在浸泡过程中尽量避免浸泡时间过长。
