主料:五花肉500g
辅料:鸡蛋2个，香料少许，牛奶1勺，酱油少许，盐少许，糖少许
配菜：卷心菜， 胡萝卜，洋葱， 火腿肠少许
— 烹饪步骤 —
1· 锅里开水烧透 放入五花肉块 3-4分钟捞起，切成块状的五花肉丁，不要切太小。
2· 锅里放油，放入香料生姜至香味溢出 捞起。放入五花肉爆炒。
3· 爆炒至香味散出，放入啤酒 ，酱油，盐，冰糖，爆炒。
4· 放入水，大火至小火30.~40分钟。闷至收汁即可。
5· 两个鸡蛋，放入一勺牛奶 少许盐。转动锅底均匀成圆形状。
6· 饭在下面，蛋皮在上面。
