5-6年的淡干海参一斤最好选择10-15头左右。这个数量可以保证每根海参的体型大小基本一致，质量也相对均匀，且不会太小或太大。过小的海参可能存在着生长亏缺或是加工过程中损失较高的风险，过大的海参可能在口感上不够细腻且价格较高。因此，选择10-15头的淡干海参不仅可口，而且比较实惠。
50头左右。从理论上来说，海参的头数越少越好，因为这样的海参生长周期长，营养价值会更高，但海参的好坏并不是根据头数来进行判断的，而是根据海参的品种、干燥程度、生长时间、生长环境等来确定的，所以在选海参的时候，应该综合进行观察。
