可以
鸡鸭肉腱和猪排骨这二种食物是能够放到一起炖的,并且味儿是非常好的
鸡鸭肉腱350克,瘦猪肉150克,生鸡蛋1只,面包糠50克,生姜水l汤勺,绍兴酒2汤匙,番茄沙司1小碟,葱末适当。
制做:
将猪排骨(脆骨连小排)清洗,剁碎6公分长的段儿,放在碗内,放盐、生姜水、绍兴酒、鸡精少量抹匀,放锅中蒸至骨膜离骨时取下,每根猪排骨留1/2肉。
将生猪肉剁碎泥,添加鸡精、生姜水、葱末和冷水少量,搅拌均匀,再打进生鸡蛋,加鸡精少量翻拌。
补充将排骨血的一部分裹上一层饺子馅,理成鸡翅形,沾匀面包糠。
负重烧开锅中,下油,烧至六成熟时,入锅炸至呈橙黄色时,捞出就可以,蘸番茄沙司佐食。