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鸡鸭肉腱可以炖排骨吗(排骨炖鸡肉的正确方法)

鸡鸭肉腱可以炖排骨吗(排骨炖鸡肉的正确方法)

更新时间:2025-07-12 22:47:52

鸡鸭肉腱可以炖排骨吗

可以

鸡鸭肉腱和猪排骨这二种食物是能够放到一起炖的,并且味儿是非常好的

鸡鸭肉腱350克,瘦猪肉150克,生鸡蛋1只,面包糠50克,生姜水l汤勺,绍兴酒2汤匙,番茄沙司1小碟,葱末适当。

制做:

将猪排骨(脆骨连小排)清洗,剁碎6公分长的段儿,放在碗内,放盐、生姜水、绍兴酒、鸡精少量抹匀,放锅中蒸至骨膜离骨时取下,每根猪排骨留1/2肉。

将生猪肉剁碎泥,添加鸡精、生姜水、葱末和冷水少量,搅拌均匀,再打进生鸡蛋,加鸡精少量翻拌。

补充将排骨血的一部分裹上一层饺子馅,理成鸡翅形,沾匀面包糠。

负重烧开锅中,下油,烧至六成熟时,入锅炸至呈橙黄色时,捞出就可以,蘸番茄沙司佐食。

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