蒸甜藕是一道美味的中式甜点，主要原料是莲藕和糯米。以下是蒸甜藕的做法：
所需材料：
1. 莲藕：1节
2. 糯米：100克
3. 红枣：适量
4. 冰糖：适量
5. 枸杞：适量
6. 植物油：适量
步骤：
1. 准备材料：将糯米提前浸泡2-3小时，使其充分吸水；红枣洗净，去核；枸杞洗净，沥干水分；莲藕洗净，切去两端。
2. 填充糯米：将糯米从莲藕的一端塞入，填满莲藕的孔洞。可以用筷子辅助将糯米压实。
3. 封口：将莲藕的两端用牙签固定，以免糯米在蒸制过程中流出。
4. 炖煮：将莲藕放入锅中，加入适量清水，放入红枣、枸杞和冰糖。用中小火炖煮2小时，使莲藕充分软烂，糯米熟透。
5. 蒸制：将炖煮好的莲藕捞出，放入蒸锅中，用大火蒸30分钟，使莲藕更加软糯，糯米更加粘稠。
6. 出锅：将蒸好的莲藕取出，切片装盘。在莲藕孔洞中会流出美味的糯米，搭配红枣、枸杞和冰糖汁，口感香甜软糯。
注意：在炖煮莲藕时，要时刻关注锅中的水量，以免烧干。同时，在蒸制过程中要确保莲藕完全熟透，以便获得最佳口感。
