是的，饥荒水中木砍了之后还能长出来。不过需要注意的是，被砍掉的水中木需要一段时间才能重新生长出来，具体的时间可能会受到游戏设置、难度等因素的影响。同时，水中木的生长也需要适宜的环境条件，比如足够的水源和光照等。因此，在砍掉水中木之后，如果想要它重新生长出来，最好是在周围保留一些树木和草地，以提供足够的光照和氧气。
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在饥荒中，水中的树木可以被砍倒，但并不会重新长出来。因为在水中的树木只是虚假的景观，它们不像陆地上的树一样具有生命力。砍倒水中的树木并不能提供任何资源或木材，所以玩家在游戏中不需要特别担心这些树木的生死。如果玩家需要大量的木材，可以在陆地上进行采集，或者通过种植树苗来繁殖更多的树木。
