花甲配料

材料：花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克。调味料：盐5克，味精、胡椒粉各3克。

做法：红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内。将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。