冬笋是什么（冬笋冰箱保鲜的最好方法）

冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因为尚未出土笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。也叫竹笋、竹萌、竹芽、生笋。主要产区为四川宜宾、江西、浙江、湖南、广西等地，