凉皮没醒面直接洗面了成面水了（凉皮醒面需不需要放冰箱）

不醒面的话，面不劲道了，洗不出筋来，或者有很少的筋，所以凉皮必须要醒面，要不就用高筋特精粉，那样就会变得越来越简单。