秦淮八绝是南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。“一绝”是魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶;“二绝”是永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼;“三绝”是奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼;“四绝”是六凤居的豆腐涝、葱油饼;“五绝”是奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;“六绝”是蒋有记的牛肉汤、牛肉锅;“七绝”是瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;“八绝”是莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。
秦淮八绝是南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。“一绝”是魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶;“二绝”是永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼;“三绝”是奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼;“四绝”是六凤居的豆腐涝、葱油饼;“五绝”是奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;“六绝”是蒋有记的牛肉汤、牛肉锅;“七绝”是瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;“八绝”是莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。