在炒肉丝的时候，很多人都会习惯性地往里面加入一些淀粉和生粉，一同去对肉丝进行准备。因为很多人都说，往肉里面加入生粉淀粉以后，能让肉丝的口感变得更加细腻，其实这样的做法是不恰当的。在炒肉丝的时候，想要肉丝口感细嫩而且非常入味的话，是不能这样进行制作的。
答：炒肉可以放淀粉吗（可以放淀粉，增加肉的嫩度）。
用料
洋葱 一个
瘦肉 150克
青椒 3个
红椒 半个
姜 1片
做法步骤
1、准备食材，青红椒、洋葱洗净切丝，瘦肉切丝。
2、瘦肉加淀粉，一勺料酒，两勺生抽，一勺胡椒粉，姜片切丝一起抓拌均匀，加两勺食用油腌制5分钟。
3、锅中烧油，加入肉丝。
4、翻炒表面变色，不用炒熟。盛起后锅中留油。
5、加入准备好的洋葱丝，青红椒丝翻炒至断生。
6、加一勺盐一勺生抽。
7、加入肉翻炒均匀，即可出锅装盘。
